Diabetes Entrada 6

La diabetes es un conjunto de trastornos metabólicos que afecta a diferentes órganos y tejidos, dura toda la vida y se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en la sangre. La causan varios trastornos, siendo el principal la baja producción de la hormona insulina, que repercutirá en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas.

Los síntomas principales de la diabetes mellitus son emisión excesiva de orina (poliuria), aumento anormal de la necesidad de comer (polifagia), incremento de la sed (polidipsia), y pérdida de peso sin razón aparente.

Alimentos convenientes Son los alimentos que pueden ser consumidos por la persona diabética sin exceder la cantidad ordenada por el nutricionista. En estos se encuentran las harinas: Arroz, pastas, papa, yuca (mandioca), mazorca, plátano, avena, cebada, fríjol, lenteja, garbanzo, soya, alverjas, habas, panes integrales y galletas integrales o de soja. En las frutas son convenientes las curubas, fresas, guayabas, mandarina, papaya, patilla, melón, piña, pitaya, pera, manzana, granadilla, mango, maracuyá, moras, naranja, durazno, zapote, uchuvas, uvas, banano, tomate de árbol, mamey y chirimoya. En cuanto a los lácteos son convenientes la leche descremada, cuajada, kumis y yogurt dietético. También son saludables las grasas de origen vegetal como el aceite de canola, de maíz, la soya, el aceite de girasol, ajonjolí y de oliva. Las verduras como zanahoria, auyama, etc.
Alimentos inconvenientes
Carbohidratos simples como el azúcar, la panela, miel, melazas, chocolates, postres endulzados con azúcar, helados, bocadillos, mermeladas, dulces en general y gaseosas corrientes. También son inconvenientes las grasas de origen animal como las carnes grasas, embutidos, mantequilla, crema de leche, mayonesas, manteca, tocino de piel de pollo y quesos doble crema.
Cómo debe ser el horario de las comidas.
Hay que comer cada 3 a 4 horas (alimentación fraccionada) ya que de esta manera se evita una hipoglucemia o baja en nivel de azúcar en la sangre. El alimento se ajusta a la acción de los medicamentos para el tratamiento de la diabetes, sean estos hipoglicemiantes orales como son las tabletas o la acción de la insulina inyectada.

El escorbuto Entrada 5

El escorbuto es una avitaminosis producida por la deficiencia de vitamina C. Era común en los marinos que subsistían con dietas en las que no figuraban fruta fresca ni hortalizas, fue reconocida hace más de dos siglos por el médico naval británico James Lind, que la prevenía o curaba añadiendo cítricos a la dieta.

Las características de la enfermedad consisten en pápulas perifoliculares hiperqueratósicas en las que los pelos se fragmentan y caen; hemorragias perifoliculares; púrpura que se inicia en la parte posterior de las extremidades inferiores y acaba confluyendo y formando equimosis; hemorragias en los músculos de los brazos y las piernas con flebotrombosis secundarias; hemorragias intraarticulares; hemorragias en astilla en los lechos ungueales; afectación de las encías, sobre todo en personas con dientes que comprenden hinchazón, friabilidad, hemorragias, infecciones secundarias y aflojamiento de los dientes; mala cicatrización de las heridas y reapertura de las recientemente cicatrizadas; hemorragias petequiales en las vísceras; y alteraciones emocionales.

 La enfermedad se cura solamente comiendo fruta en buen estado.

Anemia Entrada 4

La anemia se define como una concentración baja de hemoglobina en la sangre. Se detecta mediante un análisis de laboratorio en el que se descubre un nivel de hemoglobina en sangre menor de lo normal. Puede acompañarse de otros parámetros alterados, como disminución del número de glóbulos rojos, o disminución del hematocrito.

Los síntomas que se observan en la anemia aguda incluyen: debilidad (astenia), palpitaciones y falta de aire con el esfuerzo (disnea). También puede aparecer síntomas cardiovascular como taquicardia, disnea de esfuerzo marcada, angor, claudicación intermitente. En ocasiones se producen cambios de carácter que se manifiestan como irritabilidad, desinterés, tristeza, falta de sueño y abatimiento.

Se menciona un tratamiento alternativo para pacientes de anemia falciforme a base de células madre. Los profesionales de salud optaron por el transplante de células madre de un familiar del afectado, utilizando el cordón umbilical de un hermano, el cual no era portador de la enfermedad. Los médicos extrajeron células madre del cordón y al paciente se le expuso a quimioterapia, para evitar la reproducción de glóbulos rojos deformes. Tras tres meses de haber introducido de forma intravenosa las células madre, al paciente se le declaró sano. El mayor problema es el costo de conservar esas células madre para hacer el transplante. Con respecto al índice de éxito de la operación, este se acerca al 90% para niños y decrece en función de la edad, hasta el punto que para adultos no hay muchas probabilidades de que la operación sea exitosa.

Las vitaminas Entrada 2

Las vitaminas

Los alimentos Entrada 1

consecuencias del consumo de alcohol sobre el hígado 20ª entrada

Bien se sabe que el consumo excesivo de alcohol, ingerido por largo tiempo, llega a destruir el hígado, un órgano esencial para mantener la salud y la vida. Si bien se conocen desde hace mucho tiempo los efectos destructivos del alcohol sobre el tejido hepático, hasta ahora no se conocían los mecanismos por los cuales se producía dicho daño. Sólo recientemente éstos se han comenzado a aclarar, al descubrirse que las células hepáticas, al desprenderse del alcohol.

El exceso de alcohol en forma continuada (más de cinco a seis tragos diarios), llega a desarrollar una hepatitis alcohólica, que en función del tiempo lleva a una acumulación de tejido fibroso, que termina por endurecer el hígado y producir una "cirrosis hepática". Todo el proceso es silencioso e indoloro, ya que en el tejido hepático no hay nervios. Por ello, es habitual que el daño se hace evidente sólo cuando las lesiones ya son irreparables. Ello ocurre cuando el hígado no puede funcionar normalmente y aparecen los síntomas de insuficiencia hepática.

En una primera etapa, cuando se bebe alcohol durante algunas semanas, comienza a depositarse grasa en el interior de las células del hígado. Hasta ese momento no se puede afirmar que exista un verdadero daño, ya que si se deja de beber, las células vuelven a limpiarse sin dejar huellas del proceso. Pero si se continúa, llega un momento en que el hígado repentinamente se inflama, produciéndose lo que se ha llamado "hepatitis alcohólica"

OCU (organización de consumidores y usuarios)19ª entrada

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) es una asociación privada independiente y sin ánimo de lucro que nació en 1975 para promover los intereses de los consumidores y ayudarles a hacer valer sus derechos. La OCU no vive de las subvenciones: son sus más de 300.000 socios los que, con sus cuotas, financian las actividades de la organización.

Diferencia entre la OCU y la OMIC. La OCU es una organización de consumidores privada. Los miembros de la OCU pertenecen a esta asociación como si de un club se tratara: abonan sus cotas y son socios de la OCU, con lo que ello conlleva. La OMIC es la Oficina Municipal de Información al Consumidor, un organismo dependiente de cada ayuntamiento, que aconseja y asesora a los consumidores, aunque por sus características, no presta el servicio de información y atención individual y personalizada que caracteriza a la OCU.

 La OCU se fundó el 30 de junio de 1975 y el 6 de diciembre de ese mismo año fue formalmente legalizada como asociación privada sin fines de lucro, regulada, entonces, por la Ley de Asociaciones de 1964. Tres años después de su fundación, en 1978, la OCU entró a formar parte de la Asociación Europea de Consumidores, y de Consumers International, como miembro de pleno derecho.
Junto con otras asociaciones independientes de consumidores de Bélgica, Italia, Portugal y Brasil, la OCU forma parte de Euroconsumers (Consumidores Europeos), un grupo de organizaciones de consumidores fundado en 1990. Actualmente, EUROCONSUMERS agrupa a más de un millón y medio de consumidores y publica 32 revistas de información al consumidor en cinco idiomas.

Pirámide de alimentos 18ª entrada

Capa de ozono 4ª entrada

http://www.edunet.ch/activite/wall/encyclopedie/pagozono/principal.htm

http://www.monografias.com/trabajos/capaozono/capaozono.shtml

http://www.pla.net.py/enlaces/cnelm/980617/capozon.htm